Kochschule Brüggen

Thai-Geflügel

Thai-Geflügel-Reis

Zutaten für 2-3 Portionen:

300 g Putensteaks

125g Basmati oder Thai Reis

Cayennepfeffer und Salz

1 EL Speiseöl

1 kleiner Broccoli

100 g Sprossen

400 gr. Curryrahmsauce kochen

1 EL gehackte Cashewkerne

1 EL Rosinen

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten:

Reis garen

Steaks waschen, trocken tupfen, mit Salz und Cayennepfeffer würzen, in erhitztem Öl anbraten und herausnehmen.

Broccoli in kleine Röschen zerteilen, mit den Sprossen waschen, in das verbliebene Bratfett geben und ca. 5-10 Minuten dünsten.

Sauce und Steaks hinzufügen und mit erhitzen.

Reis mit den Cashewkerne und Rosinen verfeinern, mit der Sauce und den Steaks servieren.

Nährwerte pro Portion (bei 2 Portionen):

kJ/kcal: 2991/713

EW: 49 g

F: 19 g

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