Kochschule Brüggen

Gala-Dinner für Fortgeschrittene

Gala-Dinner mit sechs Gängen:

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Avocadofächer

an leichtem Basilikumdressing und Parmaschinken

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Heißer Tee vom Jungkapaun "Royale"

mit feinen Gemüsejulienne

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Gefülltes Fischfiletröllchen "Duo Colori"

mit Dillhollandaise auf Basmatireis

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Medaillon vom Schweinefilet

mit grünem Madagaskapfeffer an Cognacsahne

Radicchio & Chicorée - Cocktail

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Hausgemachtes Champagner -Waldbeerensorbet

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Appenzeller Käse mit Oliven

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Zum Abschluss Café Crème

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Als begleitende Getränke empfehlen wir Ihnen

Sekt - Prosecco oder Champagner

und  besonders ausgewählte Weine

einzig aus dem Fachhandel.

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Auf Wunsch findet während dem Essen eine Degustation

mit einem erfahrenen Weinfachmann statt.

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Partyservice

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