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Machen Sie mit im Feinschmeckerclub
"August
Escoffier
",
und nehmen Sie an den Kochabenden
der Hobbyköche teil.
Der Feinschmecker - Kochclub ist benannt
nach einem der größten und
bekanntesten Köche Frankreichs
"August
Escoffier ".
*****
Wenn Sie
anspruchsvolles Essen & Trinken
lieben
und
gerne mit Freunden und Gästen selbstgekochte Köstlichkeiten
an einer festlich gedeckten Tafel genießen möchten,
stehe
ich Ihnen mit meinen Kenntnissen
als Küchenmeister
gerne zur Seite.
Ob Fleisch vom Lamm, Wild, Rind,
Schwein, Geflügel usw.
wir
kochen
mit Ihnen nach Ihren Wünschen und in
verschiedenen Variationen.
Fangfrischer Fisch,
wie Lachs, Zander, Dorade, King Prawns, Hecht usw..
Sie lernen tranchieren, filetieren und Gräten ziehen,
übersichtliches vorbereiten
und leckeres zubereiten.
Ob Bouillabaisse "marseillaise"
oder echte spanische Paella,
Filet "Wellington" oder Gigot
d'agneau "boulangère",
werden wir gemeinschaftlich
und kreativ kochen und anschließend servieren.
Sie
lernen nach welchen Regeln
ein kaltes oder/und warmes Buffet zusammengestellt und in welcher
Reihenfolge jedes Teil erstellt wird,
Nach
einigen Kochkursen
lernen Sie
frische
und echte
sauce hollandaise, sauce
béarnaise,
Veluté, sauce béchamel
oder
Grundsoßen mit ihren Ableitungen herzustellen.
Das
Anrichten der Speisen,
fachliches Service und Präsentation am Tisch
begleitet von einer erlesenen Getränkeauswahl,
wird dann von Ihnen Zuhause in eigener Regie übernommen.
Der Wunsch der Feinschmecker lecker und kreativ zu kochen,
wird jedem eine besondere Freude sein,
denn
es schafft
es einen
glanzvollen Höhepunkt zum Alltag.
*****
Im Sommer grillen Sie mit uns auf der
blickgeschützten Terrasse
der Kochschule Brüggen.
Black Tiger - King-Prawns
in brauner Knoblauchkräuterbutter,
Forellen mit Kräutern in der Folie,
kanarische Doraden in frischer Knoblauchbutter gebraten oder
marinierte Lachssteaks mit frischem Dill in Folie.
Lammsteaks provençal oder Porterhouse Steaks
mit selbst
gemachten
Grillsaucen, Dressings oder Mayonnaisen,
dazu eine Symphonie von frischen
Sommersalaten.
Langsam wird sich bei Ihnen als Hobbykoch die Kreativität mehren und
verfeinern und sich
und anderen in ausgeprägten Gaumenfreuden darstellen.
Feinschmecker geniessen mit Ihren
Freunden die Ruhe und Abgeschiedenheit
mit exelentem Essen und
passendem guten Tropfen,
in erholsamer Atmosphäre.
Durch das Zusammenkommen
kreativer Feinschmecker
bilden sich Freundschaften,
die mit ausgefallenen
Ideen und immer neuen Zeremonien
stets neue Erlebnisse
schaffen.
Schließlich möchte
jeder
seine Freunde
mit der Umsetzung
seiner Ideen übertreffen,
die geschaffenen
Meisterwerke
mit Stolz
präsentieren,
um so
mit diesem Erlebnis die
Seelen aller zu
streicheln.
Natürlich gilt das auch für ein gehobenes und
dekoratives Ambiente
und gibt so manchem einen
neuen gedanklichen Anstoß.
Für
Ihre geplante Festlichkeit Zuhause ist es eine gute Möglichkeit,
die Zubereitung in der
Kochschule Brüggen mit fachlicher Unterstützung auszuprobieren.
Es ist kwasi eine
Übung für den feierlichen
Ernstfall Zuhause,
wo Sie
dann mit leckeren und ausgefallenen Kreationen
und toll
abgestimmtem Ambiente,
Ihren Gästen
ein unvergessliches Fest geschenkt haben.
Entfliehen Sie in
Abständen dem anstrengenden Alltag
und gönnen
Sie sich diese anspruchsvolle
und
kulinarische Freizeitgestaltung
als
Feinschmecker.
*****
Gerne begrüßen wir Sie im
Feinschmecker
Club
"August
Escoffier "
*****
Mit Freunden schlemmen
Die Kochschule Brüggen liegt
in der nahen Umgebung
folgender Orte:
Brüggen, Brueggen, Niederrhein, Elmpt, Heinsberg,
Kaldenkirchen, Brüggen-Bracht,
Niederkrüchten, Wassenberg,
Waldniel, Tönisvorst, St.
Tönis, Uerdingen, Krefeld,
Viersen, Kempen, linker Niederrhein,
Mönchengladbach, Nettetal,
Dülken, Duisburg,
Düsseldorf, Meerbusch,
Neuss, Schwalm-Nette,
Holländische Grenze,
Lobberich, Grefrath, linker
Niederrhein,
Schwalmtal,
Niederrhein, Moers,
Rheinberg,
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